SPUNTINO POST WORKOUT: cosa bisognerebbe mangiare dopo un allenamento?
Introduzione
Dopo aver dedicato un articolo allo spuntino pre-workout, risulta importante capire cosa consumare, invece, dopo una seduta di allenamento.
Innanzitutto è bene dire che bisognerebbe fare lo spuntino post –workout entro due ore dall’allenamento.
Cosa favorisce il recupero?
Si è soliti pensare che dopo l’attività fisica sia necessario consumare esclusivamente i carboidrati per favorire il recupero. Tuttavia, non sono solo questi da assumere nel post workout, ma sono importanti anche le proteine. Infatti, il connubio carboidrati e proteine risulta essere quello più ottimale.
In questo modo, si crea un ambiente ormonale ideale per l’accumulo di glicogeno e la costruzione del muscolo. Grazie al consumo di questi due macronutrienti si ha un rilascio dell’insulina e dell’ormone della crescita (entrambi importanti ormoni anabolizzanti). Per cui se si vuole massimizzare il risultato è importante fare attenzione al timing dei nutrienti e al tipo di nutriente consumato.
Ecco perché il post-workout ideale dovrebbe contenere proteine e carboidrati in un rapporto 1:4.
L’integrazione può essere senza dubbio una soluzione alternativa nel caso in cui il tempo a disposizione fosse poco. Ciò che conta è scegliere un integratore adatto e di qualità. Tuttavia, è sempre bene, laddove possibile, puntare su fonti alimentari nobili.
Esempi di spuntini post workout
Sulla base di quanto descritto, si mostrano ora alcuni esempi di spuntini ideali e qualche consiglio in cucina.
- Uno smoothie di frutta fresca e latte
- Frutta e yogurt
- Yogurt e miele
- Pane e yogurt greco/fiocchi di latte
- Pane e tonno/fesa di tacchino/bresaola/uova
- Un pasto principale con carboidrati complessi, proteine nobili e una fonte di grassi.
Per quanto riguarda l’ultimo, si può pensare ad esempio a un piatto di riso con pesce spada, verdure e un filo di olio evo a crudo.
Conclusioni
In definitiva si può dire che dal punto di vista ormonale risulta essere essenziale dare i giusti stimoli con l’alimentazione e nel tempo più appropriato (pre e post allenamento).
AUTORE
Dott. Fabrizio D’Agostino
- Laureato in Scienze Motorie
- Laureato in Biotecnologie per la salute
- Laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana
- Master in Dietetica Applicata allo Stile di Vita: dalla Sedentarietà all’Attività Sportiva
- Presidente della SIFA (Società Italiana Fitness e Alimentazione)
- Ideatore del software per l’allenamento Fitnessplay.net
- Ideatore del software nutrizionale Sifadieta.com
Fonti: “Guida completa all’alimentazione sportiva” Anita Bean.
