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Come conservare gli alimenti preservando i valori nutrizionali e organizzare i pasti per la dieta
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Come conservare gli alimenti preservando i valori nutrizionali e organizzare i pasti per la dieta

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Questo corso ha lo scopo di fornirti i mezzi necessari per organizzare i pasti settimanali, riducendo i tempi di preparazione degli alimenti senza rinunciare al gusto e soprattutto preservando i valori nutrizionali.

  • ONLINE
  • IN SEDE
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La dieta presuppone un metodo organizzato di pasti settimanali, secondo schemi ben precisi. Può risultare difficile combinare le necessità della dieta, con il tempo a disposizione, cercando di mantenere un giusto livello di qualità e rispettando le regole di conservazione degli alimenti. Scopri come in questo utile corso.

Supporti didattici

  • File PDF scaricabili
  • Videolezione consultabile sulla nostra piattaforma virtuale. (L’accesso al corso registrato è reso disponibile per 2 mesi dalla data d’iscrizione)

Programma

Come conservare gli alimenti preservando i valori nutrizionali e organizzare i pasti per la dieta

  • Shelf life degli alimenti
  • Come definire i tempi di conservazione?
  • Conservare con il freddo
  • Congelare e surgelare
  • Surgelati = salute?
  • Surgelazione casalinga
  • Ricongelare = si o no?
  • Saper scongelare
  • Cottura, vasocottura e sottovuoto
  • Materiali per l’imballaggio e per la conservazione
  • Esempio di preparazione dei pasti settimanali

Data e luogo

Lezione online registrata: Sempre disponibile sulla piattaforma web della SIFA
Effettua l’iscrizione e ti verranno fornite le credenziali d’accesso.

N.B. E’ possibile effettuare la registrazione al corso in differita, ovvero registrato, in qualsiasi momento dell’anno e seguire 24 ore su 24, 7 giorni su 7. L’accesso al corso registrato è disponibile per 2 mesi dall’iscrizione

Durata della lezione

  • Registrazione online: 3 ore

Requisiti e attestati

Requisiti:
Studenti e laureati in medicina, biologia e affini, dietisti, farmacia, scienze motorie e tutti quei corsi di laurea che danno accesso, dopo il conseguimento della specialistica, a sostenere l’esame di stato da biologo, diploma riconosciuto dal CONI tramite ente di promozione sportiva

Titolo rilasciato:
Attestato di partecipazione SIFA valido ai fini della compilazione del Curriculum Vitae.

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