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Nutrizione

  • Ott202020

    Zenzero: la straordinaria radice più usata al mondo

    Conosciuto come una della spezie più usate al mondo e come una tra le piante officinali da sempre in voga nella medicina tradizionale asiatica, oggigiorno lo…

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  • Ott122020

    Zinco: un valido alleato per il nostro sonno

    Lo zinco è un elemento estremamente versatile e prezioso per gli esseri viventi, essendo implicato nella regolazione di una serie di processi fisiologici vitali. Non è…

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  • Ott072020

    FAVE DI CACAO e TEOBROMINA

    Introduzione La fava di cacao non è altro che il seme della pianta Theobroma Cacao, dalla quale si ricava il cioccolato. Le fave di cacao e…

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  • Lug152020

    La grandezza dei piccoli semi di girasole

    Introduzione Quella dei semi di girasole (Helianthus annuus L.) è una delle colture più importanti di semi oleosi. Oltre all’olio di soia e colza, l’olio di girasole…

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  • Lug152020

    Le mille proprietà dell’aglio nero

    Introduzione L’aglio (Allium sativum L.), appartenente alla famiglia Alliaceae, è un ingrediente spesso usato in gastronomia. Esso è stato utilizzato anche come medicina tradizionale per una…

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  • Lug152020

    Kefir: un naturale probiotico

    Il Kefir è una bevanda tradizionale popolare mediorientale. Si dice che il termine kefir sia nato dalla parola turca “Keyif”, che significa “buon senso”. È dovuto…

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