CORSO PRATICO
Produrre diete: masterclass pratica
Due giorni. Zero teoria. Solo esercitazioni
Il corso è progettato per farti costruire diete su casi clinici reali, non per ascoltare teoria.
Questo non è un corso di nutrizione. È una masterclass operativa sulla produzione delle diete.
Il focus non è imparare nuove teorie, ma produrre diete in modo efficace utilizzando metodi tradizionali ed innovativi supporti.
Lavorerai su casi frequenti nella pratica clinica quotidiana e applicherai subito ciò che impari nel tuo studio nutrizionale.
Questa masterclass pratica ed intensiva è pensata per i professionisti della nutrizione che vogliono migliorare la propria capacità operativa nella costruzione delle diete con metodo, velocità e sicurezza.
Durante due giornate di lavoro intensivo affronterai le condizioni più diffuse nella pratica clinica quotidiana, costruendo concretamente piani alimentari riferiti a casi realistici.
Ogni modulo è progettato per portarti dal problema clinico alla dieta completa, con il supporto diretto dei docenti.
Uscirai dal corso con un metodo operativo chiaro per produrre diete nella pratica clinica quotidiana.
IMPORTANTE: Con i nostri corsi SIFA ECM 2026 puoi recuperare i crediti ECM mancanti dal 2014 al 2022
Cosa farai
nella Masterclass
Non assisterai a lezioni teoriche tradizionali: lavorerai invece su esercitazioni pratiche guidate per sviluppare metodo, sicurezza e velocità nella produzione delle diete, con l’obiettivo di renderti più efficace nella pratica quotidiana. In ogni sessione lavorerai su casi clinici realistici, costruirai diete complete, confronterai il tuo lavoro con i docenti e acquisirai un metodo replicabile nel tuo studio nutrizionale.
STRUTTURA DELLE SESSIONIOgni modulo del corso segue una metodologia operativa pensata per portarti dalla teoria essenziale alla produzione concreta della dieta utilizzando SIFADIETA, il software nutrizionale impiegato nella pratica professionale.
- - Breve inquadramento del caso clinico proposto e della relativa fisiopatologia
- - Indicazioni sulla metodologia da applicare e sui capisaldi della produzione diete
- - Esercitazione pratica su SIFADIETA sul caso clinico specifico
- - Produzione guidata della dieta direttamente sul software, utilizzando il materiale formativo fornito
- - Confronto finale con i docenti
Durante il corso utilizzerai il software come faresti nel tuo studio, sviluppando un metodo operativo replicabile nella pratica quotidiana. Un approccio progettato per trasformare subito le conoscenze in competenze operative.
MASTERCLASS PRATICA
Il Programma
Il corsista imparerà a gestire l’alimentazione del soggetto sano, sedentario, sportivo e con patologie, mediante valutazione della composizione corporea, valutazione dei fabbisogni nutrizionali, anamnesi e interpretazione degli esami ematochimici.
IMPORTANTE: Puoi iscriverti in qualsiasi momento ( anche a corso già cominciato) e vedere le registrazioni delle lezioni o le dirette oppure accedere in seguito alle registrazioni.
IMPORTANTE: Le registrazioni delle lezioni sono visionabili in qualsiasi momento.
LEZIONE 1
Sindrome metabolica - Valerio Solari
Questa lezione esplora una delle condizioni più diffuse nel mondo moderno: la sindrome metabolica. Valerio Solari guiderà i partecipanti alla scoperta delle interconnessioni tra obesità, trigliceridi elevati, dislipidemie, ipertensione e glicemia, fornendo una visione completa di come questi fattori, insieme, aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e diabete. Attraverso una serie di approfondimenti pratici, verranno illustrate le strategie nutrizionali che possono ridurre l’impatto di questi fattori sullo stato di salute generale dei pazienti.
LEZIONE 2
Diabete mellito - Valeria Galfano
Con Valeria Galfano si entrerà nel mondo complesso del diabete mellito, toccando tutte le sue forme: dal diabete di tipo 1 e tipo 2 fino al LADA, una forma autoimmune che si manifesta negli adulti. Verranno analizzate le caratteristiche e le necessità nutrizionali specifiche di ciascun tipo di diabete, con un focus particolare sul trattamento del diabete negli sportivi. L'approccio pratico della lezione permetterà ai partecipanti di comprendere come l'alimentazione possa influire positivamente sul controllo glicemico e sul benessere dei pazienti diabetici.
LEZIONE 3
Patologie dell'esofago e dello stomaco - Marina Covelli
Marina Covelli guiderà gli studenti attraverso il delicato equilibrio del tratto gastrointestinale superiore, soffermandosi sulle principali patologie che lo colpiscono. Dall’esofagite al reflusso gastroesofageo, dalla stenosi alla gastrite, fino a problematiche più gravi come le ulcere e le resezioni gastriche, verranno fornite strategie nutrizionali mirate per alleviare i sintomi e migliorare la qualità della vita dei pazienti. Questa lezione si concentrerà non solo sulla gestione dei sintomi, ma anche sulla prevenzione delle ricadute attraverso una dieta ben strutturata.
LEZIONE 4
Gastroenterologia - Vincenzo Monda
Le problematiche intestinali, come coliti, sindrome dell’intestino irritabile, diarrea e stipsi, sono al centro della lezione di Vincenzo Monda. Attraverso un approccio pratico e realistico, verranno affrontate anche condizioni come la disbiosi intestinale, la SIBO e i disturbi come la diverticolosi e le emorroidi. Verranno illustrate le diete specifiche, come la dieta a basso contenuto di FODMAPs e la dieta BRAT, spiegando come queste possano ridurre l’infiammazione intestinale e migliorare il comfort del paziente. Il corso offrirà una visione completa delle tecniche di gestione nutrizionale dei disturbi gastrointestinali, fornendo strumenti per affrontare efficacemente questi casi complessi.
LEZIONE 5
Percorso sul Microbiota - Sabrina Nervi
In questa lezione, Sabrina Nervi ci porta nel microcosmo del microbiota intestinale, esplorando l’importanza dell’equilibrio tra eubiosi e disbiosi per la salute generale. Si discuteranno in dettaglio le problematiche legate alla permeabilità intestinale e le cause sottostanti, nonché gli esami di laboratorio necessari per valutare la situazione. Sarà approfondito il microbiota di genere e l’estroboloma, il ruolo cruciale che esso svolge nel metabolismo degli ormoni sessuali femminili, e si analizzerà l’asse intestino-apparato urogenitale. Inoltre, si parlerà di come un microbiota alterato possa influenzare la difficoltà nel perdere peso, fornendo soluzioni pratiche per riequilibrare l’ecosistema intestinale.
LEZIONE 6
Nutrizione in nefrologia - Alfonso Ciotta
Alfonso Ciotta ci guiderà nella complessa gestione nutrizionale dei pazienti affetti da patologie renali. Dall’insufficienza renale cronica e acuta alla sindrome nefrosica, fino alla calcolosi renale e al rene policistico autosomico dominante, verranno trattate le specifiche esigenze alimentari di questi pazienti. Saranno inoltre esplorati i protocolli nutrizionali per chi è sottoposto a emodialisi o dialisi peritoneale, con un’attenzione particolare a come la nutrizione possa supportare il lavoro dei reni e migliorare la qualità della vita dei pazienti.
LEZIONE 7
Immunologia: intolleranze e allergie - Vincenzo Monda
Con Vincenzo Monda, ci addentreremo nel mondo delle intolleranze e allergie, esplorando patologie complesse come l’intolleranza al nichel, l’allergia all’istamina, la fibromialgia e condizioni autoimmuni come la psoriasi e le tiroiditi. Sarà dedicato ampio spazio alla gestione nutrizionale di queste condizioni, con un focus su diete specifiche, che si sono dimostrate efficaci nel migliorare i sintomi e la qualità della vita dei pazienti affetti da patologie autoimmuni.
LEZIONE 8
Gestione di ansia e stress - Martina Taino
Martina Taino guiderà una lezione interamente dedicata alla gestione nutrizionale di ansia, stress e disturbi del sonno. Si esamineranno le tipologie di psicofarmaci più comunemente utilizzati, come antidepressivi e ansiolitici, e il loro impatto sul metabolismo, sull’appetito e sullo stile di vita dei pazienti. Verranno fornite strategie nutrizionali pratiche per aiutare i pazienti a gestire gli effetti collaterali e mantenere uno stile di vita sano, sottolineando l’importanza della collaborazione tra professionisti per ottenere risultati ottimali. Saranno presentati casi reali per mostrare come un approccio multidisciplinare possa migliorare la gestione di questi disturbi.
LEZIONE 9
Nutrizione oncologica: prevenzioone e trattamento - Claudia Penzavecchia
In questa lezione la dottoressa Claudia Penzavecchia spiega l'oncogenesi, ovvero la trasformazione delle cellule normali in tumorali. Tratta la prevenzione oncologica, con focus su prevenzione primaria (stili di vita sani) e secondaria (diagnosi precoce). Inoltre, discute malnutrizione e cachessia nei pazienti oncologici, evidenziando il rischio di malnutrizione calorico-proteica e la gestione della cachessia attraverso counseling nutrizionale, integratori e nutrizione artificiale. Affronta anche la gestione degli effetti collaterali dei trattamenti oncologici, come nausea, vomito e diarrea.
LEZIONE 10
Interazione farmaci, alimenti e integratori - Pietro Mignano e Delia Scazzi
In questa lezione, Pietro Mignano e Delia Scazzi spiegano le interazioni tra farmaci, alimenti e integratori. Trattano la farmacologia e definiscono le interazioni, concentrandosi sui cibi a cui prestare attenzione. Viene chiarita la differenza tra farmaci e integratori, e sono spiegati i concetti di farmacocinetica e farmacodinamica. Inoltre, illustrano le diverse vie di somministrazione dei farmaci e approfondiscono interazioni dettagliate attraverso l'analisi di casi clinici.
FOCUS
I docenti del corso
I corsi sono tenuti dai nostri docenti esperti del settore di alto livello, tra cui troviamo: laureati in nutrizione e scienze motorie, istruttori fitness certificati dal CONI e biologi specializzati in nutrizione.
Dott. Fabrizio D'Agostino
Biologo nutrizionista, chinesiologo, Docente master universitari, Presidente SIFA
Dott. Vincenzo Monda
Dietologo nutrizionista e professore presso Università degli Studi di Napoli Parthenope
Dott. ssa Elisabetta Amoruso
Biologa Nutrizionista, istruttrice e Personal Trainer FIF
Dott. ssa Alessandra Feraco
Nutrizionista e ricercatrice presso Centro Ricerche dell'IRCCS San Raffaele di Roma
Dott. Ssa Marilisa Munafò
Dietista nutrizionista
EXTRA-BONUS
Pratica in studio e tutoraggio
3 mesi di tutoraggio
Gli studenti possono usufruire di 3 mesi di tutoraggio di gruppo (assistenza per la strutturazione delle diete) a partire dall’inizio del corso
Pratica di gruppo
Possibilità di recarsi presso lo studio del dott. Fabrizio D’Agostino, Dieta Milano a Milano, per la pratica ambulatoriale di gruppo, in data da stabilirsi (nel rispetto delle disposizioni COVID-19).
NB. Per usufruire del tutoraggio e fare la pratica di gruppo in ambulatorio è necessario essere iscritti all’albo professionale ed essere in possesso di RC professionale.
TESTIMONIANZE
Le recensioni dei nostri studenti
Chi siamo
Dalla passione, dalla competenza e dal lavoro di Fabrizio D’Agostino, Biologo Nutrizionista, con una seconda laurea in Scienze Motorie e master universitario in Dietetica e Medicina dello Sport, è nata SIFA, Scuola Italiana Formazione in Alimentazione, che propone in tutta Italia corsi con rilascio di crediti ECM, riconosciuti dal MINISTERO DELLA SALUTE. I docenti che insegnano nei corsi SIFA sono laureati in scienze motorie, sono medici, nutrizionisti sportivi e tecnici altamente specializzati. Partecipa ai corsi SIFA e scegli il meglio della formazione in campo nutrizionale & fitness.
Il Dott. D'Agostino su Rai1 ospite a Unomattina
V Congresso Internazionale SIFA Milano
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Produrre diete: Masterclass pratica
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L’offerta è valida soltanto dal 2 marzo al 31 marzo 2026 ed i posti solo limitati! Dal 1° aprile, il prezzo aumenterà. Approfitta adesso di questa opportunità.
FAQ
Le domande che riceviamo più spesso
*L’OBBLIGO di formazione continua decorre dal 1° gennaio successivo alla data di iscrizione all’ONB (Ordine Nazionale dei Biologi) oppure all’ordine di appartenenza. Ciò non esclude la possibilità di conseguire gli ECM nello stesso anno in cui avviene l’iscrizione all’ordine.
Per maggiori informazione consulta questa pagina agenas e il Manuale dei criteri per l’assegnazione di crediti alle attivita’ (ECM)
Per visualizzare l’elenco delle figure professionali che posso ricevere gli ECM da questo corso, clicca qui
L’attestato non abilita a prescrivere ed elaborare diete, ma è solo un efficace strumento culturale per ampliare il proprio bagaglio culturale in materia di dietetica, per offrire alla propria clientela la giusta professionalità e preparazione che il campo della nutrizione richiede.
Alla fine del corso, troverai l’attestato nella sezione “Attestati” della piattaforma. Entro circa 90 giorni dalla chiusura del corso, riceverai anche la documentazione ECM completa.
Questa edizione sarà svolta interamente online.
Puoi acquistare il corso pagando con Paypal, carta di credito, bancomat, bonifico bancario o puoi pagare comodamente in 3 rate grazie a Scalapay. Ti basterà scegliere il metodo che preferisci in fase di acquisto.
Recuperare i debiti ECM oggi è possibile.
La normativa ECM prevede che, nel triennio 2026–2028, i professionisti sanitari possano recuperare i debiti formativi dei trienni precedenti utilizzando crediti ECM validamente acquisiti.
La normativa ECM prevede che, nel triennio 2026–2028, i professionisti sanitari possano recuperare i debiti formativi dei trienni precedenti utilizzando crediti ECM validamente acquisiti.
Per coloro che non sono ancora in regola, questa rappresenta un’occasione concreta e limitata nel tempo per sistemare il proprio dossier formativo ed evitare criticità future legate all’esercizio professionale.
I corsi SIFAFORMAZIONE ECM 2026 sono progettati anche con questo obiettivo:
- acquisire nuovi crediti ECM per il triennio in corso (2026-2028)
- recuperare i debiti pregressi (2014-2022), secondo quanto previsto dalla normativa vigente.
SIFAFORMAZIONE ECM 2026: la formazione che ti aiuta a rimetterti in regola.
Scarica QUI il pdf con tutte le informazioni
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