Siamo lieti di presentarvi il nostro nuovo webinar dedicato a "L'evoluzione della dieta chetogenica e VLCKD", un'opportunità di aggiornamento pensata appositamente per i professionisti della nutrizione. A guidarci in questo percorso formativo sarà il Dott. Marco Medeot, Direttore scientifico del Ketogenic Research Hub. Durante l'incontro esploreremo la storia e l'evoluzione di questo approccio nutrizionale, partendo dalle definizioni fondamentali e dalle complesse basi biochimiche della chetosi. Analizzeremo nel dettaglio le differenze e il razionale clinico tra la dieta chetogenica classica e la VLCKD, definendone le caratteristiche specifiche, le indicazioni cliniche, le controindicazioni e le dovute precauzioni per la sicurezza del paziente. Il Dott. Medeot illustrerà inoltre i meccanismi d'azione e le proprietà terapeutiche della dieta, affrontando la fisiopatologia e la gestione della cosiddetta keto-flu, per poi dedicarsi a sfatare i falsi miti ancora legati a questo regime alimentare. Infine, verrà dato ampio spazio alla pratica clinica, fornendo strumenti concreti su come impostare un protocollo VLCKD efficace e su come gestire in sicurezza la delicata fase di reintroduzione dei carboidrati.   <!--