Negli ultimi anni, l’offerta di corsi online di nutrizione è cresciuta in modo esponenziale, dalle masterclass di pochi euro alle certificazioni ECM, dai percorsi universitari ai workshop su tematiche specifiche: chi vuole formarsi (o aggiornarsi) si trova di fronte a un ventaglio enorme di possibilità. Ma come distinguere un corso serio e utile da uno improvvisato o poco spendibile?
In questo articolo ti offriamo una guida orientativa chiara e pratica, pensata per professionisti della nutrizione, studenti, appassionati e operatori del benessere che desiderano scegliere in modo consapevole il percorso formativo più adatto alle proprie esigenze.
A chi sono rivolti i corsi di nutrizione?
Prima ancora di valutare contenuti e certificazioni, è fondamentale capire a chi si rivolge il corso. Alcuni percorsi sono pensati per chi ha già una formazione sanitaria o scientifica (biologi, dietisti, medici,nutrizionisti), mentre altri si rivolgono a personal trainer, coach, cuochi, naturopati o appassionati del settore wellness. Chiediti quindi:
- Qual è il mio livello di partenza?
- Qual è il mio obiettivo professionale o personale?
- Ho bisogno di un corso introduttivo, di specializzazione o di aggiornamento ECM?
Scegliere un corso troppo tecnico o, al contrario, troppo elementare può portare a frustrazione o perdita di tempo.
Controllare la serietà dell’ente erogatore
Uno dei criteri più importanti è la credibilità di chi eroga il corso. Verifica sempre:
- Se si tratta di un ente accreditato presso il Ministero della Salute (per corsi ECM)
- Se è un’azienda con esperienza nel settore della formazione
- Se ha un sito web trasparente, con recensioni, contenuti aggiornati, presenza di tutor o assistenza tecnica
Esempi affidabili:
- Università o enti universitari
- Provider ECM riconosciuti
- Piattaforme specializzate in nutrizione, come SifaFormazione.it
Attenzione ai corsi con promesse eccessive (“diventa nutrizionista in 30 giorni”) o senza dati su docenti, durata o struttura.
Il valore del titolo: spendibilità e certificazioni
Non tutti i corsi rilasciano titoli valutabili professionalmente. Ecco una breve guida:
|
Tipo di corso |
Titolo rilasciato |
Spendibilità professionale |
|
Corso ECM |
Crediti ECM |
Obbligatorio per sanitari |
|
Master universitario |
Titolo post-laurea |
Alta (valido nei concorsi pubblici) |
|
Corso con attestato privato |
Attestato di partecipazione |
Utile per CV, ma non abilitante |
|
Webinar o corso breve |
Attestato di frequenza |
Utile se riconosciuto o specialistico |
Suggerimento: per professionisti sanitari (biologi nutrizionisti, dietisti, medici), è fondamentale scegliere corsi accreditati ECM per accumulare i crediti formativi obbligatori.
Contenuti: come capire se sono aggiornati e utili
Un buon corso di nutrizione deve offrire contenuti:
- Basati su evidenze scientifiche recenti
- Con riferimenti a linee guida nazionali e internazionali
- Con casi pratici o esempi clinici (soprattutto se rivolto a professionisti)
- Possibilmente con materiali scaricabili, bibliografie e aggiornamenti continui
Un consiglio? Controlla se nel programma vengono menzionati argomenti attuali come:
- Nutrizione personalizzata
- Approccio anti-infiammatorio
- Diete sostenibili
- Alimentazione e microbiota
- Approcci nutrizionali in condizioni patologiche
I docenti fanno la differenza
I migliori corsi sono quelli tenuti da professionisti veri, attivi nella pratica clinica o nella ricerca. Cerca sempre informazioni su:
- Qualifiche (laurea, master, attività scientifica)
- Curriculum (esperienza pratica e docenza)
- Presenza in eventi, congressi o pubblicazioni
Un corso senza docenti nominati o con figure non tracciabili online è un campanello d’allarme.
Modalità di erogazione: live, on demand o blended?
Il formato del corso può incidere molto sulla tua esperienza e sulla possibilità di apprendere davvero. Le opzioni più comuni sono:
- Live online: corsi in diretta con possibilità di fare domande. Ottimo per l’interazione.
- On demand: accesso a videolezioni registrate. Massima flessibilità, ideale per chi lavora.
- Blended: combinazione di dirette e contenuti registrati + materiali extra (PDF, quiz, forum).
Scegli il formato in base alla tua disponibilità di tempo, al tuo stile di apprendimento e alla necessità di interagire o meno con i docenti.
Durata e carico didattico: meglio poco ma bene
Un buon corso non deve per forza essere lungo. Ciò che conta è:la densità dei contenuti, la progressione logica del programma, la presenza di verifiche o esercitazioni . Se cerchi un aggiornamento rapido, orientati su corsi da 4–8 ore, mirati e focalizzati. Se desideri costruire competenze solide, valuta percorsi da 20+ ore o master specialistici.
Scegliere un corso online di nutrizione non significa solo ottenere un attestato, ma investire tempo, denaro ed energie nella propria crescita. Un corso ben progettato può aiutarti a migliorare la tua pratica professionale, aprirti a nuove opportunità lavorative, offrire ai tuoi pazienti o clienti un servizio più completo e aggiornato.
La chiave è selezionare con attenzione e non lasciarsi guidare solo dal prezzo o dalla pubblicità.
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AUTORE
Dott. Fabrizio D’Agostino
Laureato in Scienze Motorie
Laureato in Biotecnologie per la salute
Laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana
Master in Dietetica Applicata allo Stile di Vita: dalla Sedentarietà all’Attività Sportiva
Docente master universitari
Presidente della SIFA (Società Italiana Formazione in Alimentazione)
Ideatore del software nutrizionale Sifadieta.com
