Programma

Introduzione alla dieta antinfiammatoria

• Cos’è l’infiammazione?
• Infiammazione acuta vs cronica
• Perché l’infiammazione cronica è dannosa?

Principi base della dieta antinfiammatoria

• Focus sugli alimenti che riducono l’infiammazione
• Equilibrio tra nutrienti (proteine, grassi sani, carboidrati)
• Il ruolo degli antiossidanti e degli omega-3

Alimenti da preferire

• Alimenti ricchi di omega-3 (es. pesce azzurro, semi di lino, noci)
• Frutta e verdura (es. bacche, agrumi, verdure a foglia verde)
• Grani integrali e legumi
• Spezie e erbe (curcuma, zenzero, aglio, pepe nero)
• Grassi sani (olio extravergine d’oliva, avocado, noci)

Alimenti da evitare

• Grassi saturi e trans (fritti, cibi processati)
• Zuccheri raffinati (dolci, bevande zuccherate)
• Carni rosse e lavorate (es. salumi, carni affumicate)
• Alimenti trasformati e confezionati

Strategie alimentari per ridurre l’infiammazione

• Combinazioni alimentari per massimizzare l’effetto antinfiammatorio
• Come cucinare in modo antinfiammatorio (es. evitare cotture alte, usare spezie fresche)
• L’importanza di una dieta variata e bilanciata

Le domande più comuni

• La dieta antinfiammatoria è difficile da seguire?
• Posso mangiare carne? Quanto spesso?
• Esistono integratori utili per l’infiammazione?