Il web è in fermento per la nuova piramide alimentare USDA, presentata da molti come una rivoluzione epocale. Ma siamo sicuri che si tratti di una reale evoluzione scientifica o siamo di fronte all’ennesimo corto circuito comunicativo?
Mentre il panorama dei social media grida al miracolo, il professionista della nutrizione ha il dovere di analizzare i dati con occhio critico. In questo webinar, il Dott. Fabrizio D’Agostino propone un approfondimento tecnico dedicato ai nutrizionisti per fare chiarezza sul rapporto tra LARN e USDA. L’obiettivo è distinguere l’evidenza scientifica dalla pura strategia di marketing, analizzando le differenze funzionali tra i diversi sistemi di riferimento e ribadendo i pilastri della nutrizione clinica che, a differenza dei trend del momento, rimangono saldi e immutati.